Лущение представляет собой процесс, при котором с вращающегося чурака поступательно движущимся ножом снимается непрерывная лента древесины - шпон. От качества шпона зависит качество склеенной из нее фанеры и расход клеевых материалов.
Качество фанеры определяется качеством наружных листов. Сучки являются основными сортообразующими пороками. Более 50 % листов березового шпона содержат сучки. Лучшим способом устранения пороков и повышения сорта шпона является их вырубка и заделка вставками из качественного шпона.